El equipo detrás de El Escondite de Mendizábal
Una historia cocinada con cercanía, sabor y pasión
Somos un restaurante familiar con alma de bistró, situado entre las calles empedradas de Vegueta. Apostamos por una cocina sincera, con raíces canarias y guiños de autor. Nuestro equipo está formado por profesionales apasionados por el buen producto y por el trato amable, ese que hace que cada cliente se sienta como en casa.
Apoyamos lo local, cocinamos con el mercado
Trabajamos con proveedores del entorno, seleccionamos cada ingrediente con mimo y adaptamos nuestra carta según temporada. Nos mueve el compromiso con el producto fresco y el respeto por la cocina tradicional.
¿Por qué el nombre "El Escondite de Mendizábal"?
Porque estamos en un rincón con historia, alejado del bullicio pero lleno de vida. Un refugio gastronómico donde se mezclan pasado y presente, sabor y conversación.
